Het koldtbord is een geliefde traditie in Noorwegen en wordt vaak gezien als een manier om gasten te verwelkomen en te verwennen met heerlijke gerechten en lekkernijen. Het is ook een manier om de rijke culinaire tradities van Noorwegen te eren en te vieren.Evening meal variations in the koldtbord generally is a veritable feast for the eye as well